Помимо производства чёрной икры, на предприятии выращивают осетров, стерлядь, форель.
– Мы начинали в 2006 году с выращивания товарной рыбы. Постепенно освоили ещё одно направление – воспроизводство водных биоресурсов для промышленных предприятий Башкирии, Удмуртии, Пермского края, наносящих ущерб окружающей среде. Третье направление – производство чёрной осетровой икры. И сейчас мы подошли к четвёртому, новому для нас направлению – туристическому, пока мы только в начале пути, – рассказывает руководитель компании Нина Попова.
«Доброfish» разрабатывает несколько туристических программ: от промышленного туризма для школьников и абитуриентов с целью профориентации до «семейного» туризма. Предприятие представит свои программы туристическим фирмам Пермского края, через которых экскурсии станут доступны для всех желающих.
В программе для школьников планируются образовательные мероприятия, посещение производства и развлекательная часть.
Руководитель турпроекта Анна Медведева рассказывает, что их предприятие интересно студентам-биологам (в частности, ихтиологам), экологам, а также Министерству туризма Пермского края. Это может быть экологический, сельский, промышленный, гастрономический туризм.
На территории «Доброfish» в данный момент располагается осетровая ферма с производством чёрной икры, а также база отдыха, но её ожидают серьёзные усовершенствования с учётом новых туристических программ и требований безопасности. На реконструкции находится и место для рыбалки, её планируется запустить летом. Также будет отстраиваться дегустационный зал – отдельное здание, рассчитанное на группы до 30 человек.
Первые школьные экскурсионные группы по туристическим программам планируется запустить на предприятие уже в сентябре этого года.
Участие добрянского предприятия в федеральной программе станет хорошим толчком для развития туризма в нашем округе и в том числе для развития экономики, инфраструктуры и других сопутствующих отраслей.
По данным официального сайта администрации губернатора, власти Пермского края в этом году направят на развитие туризма в регионе порядка 70 млн. рублей. Средства пойдут на создание инфраструктуры, продвижение туристического потенциала региона и поддержку предпринимателей.
По уникальной технологии
Нина Попова, руководитель предприятия «Доброfish», рассказывает об особенностях производства чёрной икры:
– Это уникальное направление, достаточно сложное для освоения. Чтобы начать производство чёрной икры, нужно сначала создать собственное осетровое стадо. Осётр воспроизводит икру только на седьмой год своей жизни. У стерляди этап немного короче, но тоже достаточно длинный. И нужно не просто вырастить, а пройти этапы отбраковки, селекции и т. д. Выборка перспективных особей происходит с помощью УЗИ-диагностики на специальном аппарате. Чтобы получить икру, нужно выдержать рыбу в достаточно низкой температуре, затем температура поднимается до нерестовой. Потом мы получаем икру от живой рыбы по методике российского осетровода Сергея Подушки. Благодаря этой технологии, рыба остаётся живой и может воспроизводить икру ещё много лет.
Пермский Форум
Для поддержки и продвижения местного производства в Прикамье организуется ежегодный Инженерно-промышленный форум. В апреле на нём четыре региональных предприятия представили туристические продукты, разработанные по методологии Агентства стратегических инициатив (АСИ): «Промобот», «Протон-ПМ», «Суксунский оптико-механический завод» и добрянское предприятие «ДоброFish».
Комментировать в соцсетях