Ингредиенты:

• фунчоза – 300 г;
• куриное филе – 500 г;
• репчатый лук – 200 г;
• морковь – 300 г;
• сладкий перец – 300 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• корень имбиря – 20 г;
• соевый соус – 120 мл;
• кунжут, чёрный перец, соль – по вкусу.

Приготовление

1. Нарезанное ломтиками куриное филе с добавлением подсолнечного масла обжарить на сильном огне до корочки со всех сторон.
2. К курице выложить нарезанные овощи и, помешивая, обжарить ещё 7‑8 минут. Посолить, поперчить.
3. Чеснок пропустить через пресс, корень имбиря мелко натереть, добавить всё в соевый соус. 
4. Фунчозу сложить в другую большую миску, залить кипящей водой (уровень её должен быть выше лапши примерно на 3 см). Плотно закрыть миску и оставить на 5‑7 минут. 
5. Фунчозу откинуть на сито, дать стечь воде и выложить на блюдо. Сверху добавить курицу с овощами и полить соусом. При желании посыпать кунжутом.

Кстати. Набор овощей для фунчозы с курицей можно корректировать по своему усмотрению. Хорошей «компанией» может стать стручковая фасоль, баклажаны и цукини.

А. Алексеенко

---

Комментировать в соцсетях

---