Рассада набирает силу и цвет. Какими элементами стоит подкармливать разные культуры и чем эффективно заменить пестициды, избавиться от садовых вредителей, рассказывают учёные Пермского политехнического университета.

Что и чем подкармливать

Для плодовых деревьев и кустарников, независимо от почвы, вида и сорта, ключевую роль играют азот, калий и фосфор. Эти элементы составляют основу подкормки почти для всех садовых растений. Нехватку полезных веществ можно определить по состоянию листвы. Если она становится мелкой и бесцветной, то ей нужен азот, он содержится в мочевине и аммиачной селитре. А если листики темнеют до бронзового или фиолетового оттенка, то нужно срочно подкормить дерево суперфосфатом, который содержит фосфор. О недостатке кальция сигнализируют белеющие и закручивающиеся вверх листья и начинающие опадать завязи.

Помидорам лучше избегать передозировки азотом, иначе будет активно развиваться зелень в ущерб плодоношению. Для роста этой культуре необходим калий, кальций – они укрепляют иммунитет. Бор и цинк важны для созревания плодов. А марганец увеличивает содержание витамина С.

Подкармливать огурцы рекомендуют каждые семь-десять дней. Удобнее всего это делать сразу комплексными удобрениями. Их нехватка и недостаточный полив снижают урожай, форма овощей меняется, а сочность пропадет.

Клубника очень любит микроэлементы, их достаточно в органических удобрениях – известняке и золе, а вот от переизбытка азота ягоды становятся кислыми, начинают гнить.

Чем опасна передозировка удобрениями

Многие опытные садоводы добавляют удобрения «на глаз». Но такая практика несёт в себе риски и точно не подходит новичкам. Если минеральные или органические удобрения добавлять в дозировке, превышающей норму, то возникнет риск химического ожога садовых культур. Кислотность почвы изменится, и нежные клетки мембраны корня разрушатся из-за агрессивной среды.

– Бывает другой вариант, когда удобрений внесено в почву настолько много, что высокие концентрации солей начинают «вытягивать на себя» жидкость из растений. Саженцы теряют влагу до такой степени, что полностью высыхают. В этих случаях говорят, что растение сгорает, то есть погибает, – рассказывает Мария Комбарова, профессиональный биолог кафедры охраны окружающей среды ПНИПУ.

В рецептуре подкормок часто даётся количество вносимых минеральных удобрений по действующему веществу – это та часть удобрения, которая может быть использована растением. Обычно его указывают в процентах и обозначают химическими знаками: азот — N, фосфор — P, калий — K, магний — Mg, кальций — Ca. Например, N–P–K (17–17–17) означает, что в этом сложном удобрении содержится по 17% азота, фосфора и калия.

– Допустим, вы выращиваете томаты, и согласно рекомендациям, им требуется 100 г азота на 100 кв. м. Вы используете удобрение с формулой 10-10-10 (по 10% азота, фосфора и калия). Чтобы рассчитать количество удобрения, необходимого для внесения 100 г азота, используйте следующую формулу: количество удобрения (г) = требуемое количество действующего вещества (г) разделить на процент питательного вещества в удобрении, – объясняет доцент кафедры химии и биотехнологии Юлия Кузнецова.

Количество удобрения (г) = 100 г / 0,10 (10%) = 1000 г. Таким образом, вам потребуется внести 1 кг удобрения на 100 кв. м, чтобы обеспечить томаты необходимым количеством азота.

Восстановление почвы

Один из важных показателей благоприятной для растений почвы – уровень её кислотности (от 0 до 14). Оптимальный для большинства находится в диапазоне от 6 до 7, но есть культуры, которые предпочитают более кислую (показатель менее 6) или щелочную (более 7) почву. Уровень кислотности земли можно определить с помощью тест-полосок, они продаются в садовых магазинах. Эту полоску опускают во влажную почву и затем сравнивают полученный цвет с прилагаемей палитрой.

– Если случилось так, что земля под посадки перенасыщена минеральными удобрениями, то нужно сделать хорошее разведение водой. Пролить почву так, чтобы обильные концентрации ушли в более глубокие пласты и не вредили корням растений. Ещё один способ – перемешать землю с опилками, сеном или рубленой травой. Они хорошо вытягивают избыток таких веществ. В тяжёлых случаях лучше вообще снять верхний слой почвы, переместить в компост и заменить новой землёй, – рекомендует Мария Комбарова.

Пестициды: вред и польза

Пестициды – это химические препараты, которые используют для борьбы с вредителями и болезнями растений и животных, сорняками, для регулирования роста растений, предуборочного их подсушивания и удаления листьев.

– Можно сказать, что это оружие человека, с помощью которого он борется за урожай с конкурентами – насекомыми, сорняками или патогенными грибами. В зависимости от того, против кого или чего направлены те или иные пестициды, различают несколько их классов. Против насекомых – инсектициды, от сорняков и грибков – гербициды и фунгициды, против грызунов – родентициды, нематициды против круглых червей, – рассказывает Юлия Кузнецова.

Несмотря на то, что пестициды играют ключевую роль в сельском хозяйстве, они также могут представлять собой угрозу для здоровья людей. Их длительное воздействие на человека может привести к хроническим заболеваниям.

Есть несколько альтернативных методов сохранить урожай. Например, использовать биопестициды. Такие вещества содержат микроорганизмы, которые снижают деятельность патогенной микрофлоры.

Другой способ – применять растительные пестициды, они считаются более безопасной и экологичной альтернативой. Так, экстракт семян розмарина содержит карносовую кислоту, которая обладает инсектицидными (для уничтожения насекомых) и антигрибковыми свойствами, а чесночное масло содержит аллицин, который эффективен против тли, паутинных клещей и мучнистой росы.
Ещё одна альтернатива – севооборот. Это научно-обоснованное чередование культур. Например, картошку на одном месте долго выращивать нельзя, обедняется почва, накапливаются продукты метаболизма растений, которые снижают рост и развитие клубней. На картофельное поле полезно высаживать бобовые: горох, фасоль, клевер. Эти культуры обогащают почву азотом, привлекают опылителей.

Поливаем из бочки

Для полива, как правило, используют бочку с водой. Но если она металлическая, то вода становится ржавой. А если пластиковая, то не выделяет ли вредные вещества? А как сказывается на урожае цветение воды?

Как отмечают учёные Пермского политеха, большинство растений неплохо переносят ржавую воду – это все зелёные культуры, редис и свёкла. Больше остальных любит железо вишня. Опытные садоводы закапывают под кусты обожжённые консервные банки, гвозди и другие железные предметы. Без таких манипуляций вишня плохо формирует ягоды и даёт низкий урожай. Но есть и те растения, на которые ионы железа будут воздействовать негативно, к ним, например, относятся малина, томаты и огурцы.

– Поливать растения цветущей водой можно, это даже полезно. Микроскопические водоросли, которые там развиваются, обогащают её кислородом, что положительно сказывается на почве и рассаде. Кроме того, они становятся хорошим удобрением. А вот делиться своим обедом с растениями не стоит. Остатки еды и напитков – питательная среда для развития плесени и бактерий, которые потом перекинутся и на возделываемые культуры, съедят проклюнувшиеся семена и нежные всходы растений, – поясняет Мария Комбарова.
В целом пластик не выделяет вредных веществ, и использование бочек из этого материала для хранения воды на полив оправдано. Но некоторые люди покупают не новые тары, а те, в которых ранее хранились продукты, например, нефтегазовой отрасли. Вот из таких бочек вода может быть опасна. Накопление в растениях полиароматических углеводородов, обладающих канцерогенными и мутационными свойствами, приводит к карликовости растений, нарушению у них фотосинтеза и дыхания.

– Такую тару перед применением нужно тщательно очищать, например, водой под давлением. Важно помнить, что при очистке собственноручно вы всё равно загрязняете почву остатками веществ, которые хранились в бочках. Это негативно сказывается на состоянии окружающей среды, а впоследствии на вашем здоровье. Лучшее решение для сохранения природы и вашего самочувствия – покупать для хранения воды изначально чистые бочки, – говорит Юлия Кузнецова.

---