Ингредиенты:
- курица — 750 г;
- перец болгарский — 1-2 шт.;
- помидоры — 3-4 шт.;
- шампиньоны — 6 шт.;
- лук репчатый – 1-2 шт.;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- вино белое сухое — 150 мл;
- базилик, майоран — по вкусу;
- масло растительное — 4 ст. ложки;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
- Курицу вымойте, обсушите полотенцем и разделите на порции.
- Срежьте у шампиньонов места загрязнения, помойте и разложите на полотенце, чтобы обсохли. Овощи и зелень почистите, вымойте и обсушите.
- Нарежьте шампиньоны дольками и обжарьте до золотистого цвета в небольшом количестве масла.
- В этой же сковороде сильно разогрейте оставшееся масло и обжарьте курицу.
- Репчатый лук порежьте перьями, чеснок измельчите и добавьте к курице. Всё перемешайте и обжаривайте на среднем огне в течение 3-4 минут.
- Влейте в сковороду сухое вино и тушите всё на медленном огне примерно 3 минуты.
- Помидоры и болгарский перец нарежьте крупными дольками и вместе с грибами отправьте к курице. Приправьте базиликом и майораном.
- Сковороду закройте крышкой и тушите на медленном огне примерно 35-40 минут. Следите, чтобы жидкость не выпарилась и блюдо не подгорело. При необходимости добавьте немного горячей воды или бульона.
Комментировать в соцсетях