Печенье с авокадо получается невероятно нежным и вкусным. При этом в нём нет сливочного масла или маргарина. Рецепт вполне подходит для поста.

Ингредиенты:

• мука – 250 г;
• сахар – 50 г;
• пюре из авокадо – 150 г;
• тыквенные семечки – 2 ст. ложки;
• вода – 100 мл;
• разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка;
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. Авокадо почистите, нарежьте тонкими ломтиками и вилкой или толкушкой разомните в пюре.
2. Мелко порубите 1,5 ложки семечек, а пол-ложки оставьте целыми для посыпки.
3. Все ингредиенты смешайте в миске. Замесите крутое тесто, разрежьте его на 12‑15 равных частей. Скатайте небольшие шарики и сформируйте печенья.
4. Получившееся печенье переложите на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Вилкой нанесите полоски и посыпьте семечками. Выпекайте в духовке при 160 градусах 20‑25 минут. Полностью остудите и снимите с бумаги.

Советы

• В тесто можно добавить немного корицы или имбиря. Эти специи придадут десерту интересный вкус и аромат. Такой вариант можно сделать на Новый год или Рождество.
• Вместо обычного сахара попробуйте использовать тростниковый. Он добавит песочному печенью лёгкий карамельный привкус.

Н. Макарова

---

Комментировать в соцсетях

---