Это популярное устойчивое выражение – с явным пренебрежительным оттенком. Так говорят о глупых людях, которые преувеличивают свои знания, пытаются с важностью судить о вещах, в которых не разбираются. Либо всерьёз занимающихся пустяковыми вопросами.
Но если слово «профессор» можно понять как иронию, с которой говорят о недалёком, но словоохотливом человеке, то почему именно щей?
Существуют две версии происхождения фразеологизма. По одной из них, оно появилось от названия традиционного русского супа из капусты.
А вот по другой – «кислые щи» обозначают популярный в прошлом прохладительный напиток, похожий на современный квас. Филолог Ирина Лутовинова писала: «Кислые щи – это квас, который начал бродить, при этом получается своеобразный шипучий, кислый напиток от образовывающихся при брожении газов». Часто в кислые щи добавляли изюм. А ещё такой напиток сильно пенился.
Такая разновидность кваса описана в «Мёртвых душах» Николая Гоголя, «Евгении Онегине» Александра Пушкина. Интересно, что первоначально профессором или мастером кислых щей уважительно называли специалиста, знающего все секреты производства этого популярного в России напитка. Но с течением времени фразеологизм изменил своё значение на диаметрально противоположное.
Доктор педагогических наук Лариса Новикова выдвинула такую версию появления выражения: «Дело в том, что когда-то на Руси был в большом почёте шипучий хлебный напиток – щи игристые, или кислые. Они продавались в местах большого скопления народа, на ярмарках, к примеру, и тот человек, который был мастером рассуждать о чём-либо в процессе распития напитка, и стал иронично называться «профессором кислых щей». Вот так умное научное слово стало разговорным, ироничным и шуточным…»
В наши дни у фразеологизма появился ещё один вариант – «директор кислых щей».
Наша рубрика открыта в рамках проекта «Чисто по-русски», поддержанного Президентским фондом культурных инициатив https://xn--80aeeqaabljrdbg6a3ahhcl4ay9hsa.xn--p1ai/
Комментировать в соцсетях