Ингредиенты:

• молоко – 150 мл;
• кипяток – 50 мл;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 6‑7 ст. л.;
• разрыхлитель – 1/3 ч. л.;
• соль – щепотка;
• сахар – 1 ч. л.;
• сыр твёрдых сортов – 50 г;
  или творог – 100 г;
• растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление

1. В миску разбить яйца, всыпать соль и сахар, перемешать блендером до однородности.
2. Добавить молоко, растительное масло, перемешать.
3. Творог можно пропустить через сито. Если добавляете сыр, то надо натереть его на мелкой тёрке. Хорошо перемешать тесто.
4. Тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влить кипяток.
5. Добавить разрыхлитель, а следом просеянную муку (частями, хорошо промешивая).
6. Тесто должно получиться, как густой кисель. Выпекать, как обычные блинчики.
   Перед тем как заливать на сковороду, каждый раз немного перемешивать тесто половником, так как творог или сыр могут оседать на дно миски.

С. Архипова

---

Комментировать в соцсетях

---