Ингредиенты:

• кабачки – 1 кг;
• яблоки – 1 кг;
• сок лимона – 350 мл;
• имбирь – 100 г;
• сахар – 1 кг;
• вода – 1 стакан.

Приготовление

1. Очистить кабачки от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками.
2. Очищенные яблоки и имбирь провернуть на мясорубке и смешать с кабачками.
3. В воду добавить сахар и лимонный сок, сварить сироп. 
4. Залить сиропом кабачки, довести до кипения и варить 45‑50 минут на среднем огне. Кусочки должны стать прозрачными.
5. Готовое варенье разлить в стерильные банки, закатать, убрать в прохладное тёмное место.

М. Новикова

---

Комментировать в соцсетях

---