«Бочонки» из кабачков с фаршем

Ингредиенты:

  • кабачки небольшие– 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • фарш – 500 г;
  • соль и чёрный молотый перец – по вкусу;
  • зелень любая – 1 пучок;
  • сыр твёрдый – 50 г;
  • масло растительное для жарки.

Приготовление

  1. Кабачки хорошо помыть, нарезать на дольки высотой 3‑4 см. Если диаметр овоща большой, то «бочонки» должны быть ниже. Ложкой извлечь мякоть с семенами, оставляя «дно». Если семян нет, то мякоть выбрасывать не стоит.
  2. Нарезать лук, натереть морковь, обжарить. В конце посолить, поперчить, добавить мякоть из кабачков и фарш. Когда мясо подрумянится, посыпать рубленой зеленью.
  3. Наполнить фаршем кабачки и выложить на противень, застеленный пергаментом. Посыпать каждый «бочонок» тёртым сыром и выпекать 25‑30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Поделиться:

Комментировать в соцсетях