Этот салат настолько вкусный, что станет фаворитом на вашем столе.
Ингредиенты:
- тыква – 1 кг (очищенной);
- болгарский перец – 0,5 кг;
- помидоры – 0,5 кг;
- морковь – 0,3 кг;
- лук – 0,3 кг;
- чеснок – 6 зубчиков;
- смесь перцев молотых – по вкусу;
- сахар – 2 ст. ложки;
- растительное масло – 100 мл;
- уксус – 3 ст. ложки;
- соль (без горки) – 2 ст. ложки.
Приготовление
- В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и немного обжарьте.
- Затем заложите нарезанные морковь и болгарский перец, потушите 5‑7 минут.
- Мякоть тыквы нарежьте кусочками покрупнее, добавьте к овощам и тушите ещё 10 минут.
- С помидоров снимите кожицу, измельчите их в пасту и влейте в овощи.
- Как только закипит, всыпьте соль и сахар, перец, нашинкованный чеснок.
- Через 5 минут влейте уксус и потушите ещё минуту.
Горячий салат разложите по простерилизованным банкам.
С. Матвеева
Комментировать в соцсетях