Витамин С

Один из самых важных витаминов для кожи лица. Как антиоксидант нейтрализует некоторые токсичные вещества. Необходим для ускорения образования коллагеновых волокон, которые отвечают за эластичность и упругость кожы.

Овощи и фрукты в разрезанном виде теряют более 50% витамина C за 3 часа. Чем меньше кусочки, тем меньше в них витаминов с каждой минутой. Свежевыжатые соки по той же причине нужно выпивать в течение 15 минут.

Чтобы восполнить суточную норму витамина С (50-70 мг), достаточно съесть: 1 средний апельсин; 1 киви; 3-4 средних яблока или 150 г капусты, редьки.

Витамин В2

Гречка, овсянка, перловка богаты витамином В2 (рибофлавином), который улучшает увлажнение кожи, предотвращает сухость и шелушение. Очень важен для волос: его нехватка делает их тонкими.

Хорошо усваивается с белком, который содержится в сливочном масле. Можно заменить сливочное масло кусочком мяса, яйцом, сыром, фасолью.

Витамин А

Важен для кожи, предотвращает кожные заболевания и пигментацию. Необходим для здоровья волос в любом возрасте: стимулирует блеск и силу, препятствует выпадению.

Из целой или крупнонарезанной моркови усваивается всего 5% витамина А, из мелконатёртой – 20%. Это жирорастворимый витамин, то есть для его усвоения необходим жир. Поэтому овощи нужно заправлять и готовить с растительным маслом или столовой ложкой сметаны.

Суточная норма витамина А – 1 миллиграмм. Для его восполнения необходима одна свежая морковь или 1,5 тушёных; 150 г печёной тыквы или свёклы.