Жительница деревни Завожик Людмила Яцюк и не представляла, что когда-то сможет назвать себя фермером. Ведь по профессии она – строитель, всю жизнь занималась отделочными работами. Но нашла себя именно в фермерстве, сегодня её подсобное хозяйство насчитывает не один десяток кур, индоуток, индюков…
«Что мы едим?»
Покупатели за птицей едут со всего края и из соседних регионов. Женщина сама удивляется, как за 5 лет с нуля у неё получилось создать такое большое хозяйство.
А началось всё под Новый 2015 год. В преддверии праздника по традиции Людмила собралась налепить пельменей, закупила несколько килограммов фарша.
– И только распаковав покупки дома, я поняла, что фарш-то испорченный! Запах был невозможный! – вспоминает она. – Я тут же увезла его обратно в магазин, где даже не удивились моему приезду. С лёгкостью вернули деньги. То есть они понимали, что продают мне испорченный продукт! И тут подумала: «Ну что же мы едим? Нас же травят!» В натуральности продукта можно быть уверенным, только если производишь его сам.
Уже весной в хозяйстве Людмилы появились пять первых курочек-несушек. Спустя год их было уже 15. Мужу Людмилы, Фёдору, даже пришлось построить для живности специальную теплушку на зиму. А женщина уже вошла в азарт: освоив уход за курами, она завела бройлерных цыплят, индоуток, индюков…
– Индюки – это самая капризная птица! – делится мнением фермер. – Им то влажно, то жарко, то ещё что-то… Из трёх первых индюшат до взрослой особи я смогла дорастить лишь одну птицу. Всей семье очень хотелось попробовать индюшатины, но настолько этот питомец был выстраданным, что мы отказались его есть. Продали клиентам. Но опыт был ненапрасен, после этого я не потеряла ни одного индюка!
Инкубатор в помощь
Со временем Людмила поняла, что просто выращивать птицу – мало, нужно научиться её выводить. Муж поддержал в решении и оплатил первый инкубатор. Однако первые 30 яиц, которые супруги заложили в аппарат, стухли.
– По неопытности мы выставили не ту температуру. Всего пара градусов выше нужной, и вот такой результат, – разводит руками Людмила. – Ко второй закладке мы подошли суперответственно: прочитали литературу, изучили форумы в Интернете.
Муж Людмилы даже сам из подручных средств создал овоскоп – специальный прибор для определения качества яиц путём их подсвечивания. Супруги ежедневно наблюдали, как развиваются эмбрионы.
– Инкубатор у нас стоял прямо в комнате. И когда среди ночи мы услышали тоненький писк, то тут же соскочили с кровати и побежали смотреть на проклюнувшихся цыплят! Это был просто праздник, мы радовались, словно дети! – вспоминает Людмила.
Тонкости торговли
С нуля пришлось Людмиле осваивать и тонкости торговли, здесь тоже не всё шло гладко.
– Бывали случаи, когда договаривались с клиентами о продаже мяса на определённый день, а они потом пропадали, – рассказывает Людмила. – В итоге продукты оставались невостребованными, мы несли убытки… Я решила обернуть это в свою пользу. И нашла выход! В этом году я купила автоклав и из нераскупленного мяса начала делать… тушёнку. Мясо в таком виде может храниться годами и не потеряет своих вкусовых качеств. И тушёнка тоже полюбилась моим клиентам, некоторые уже делают заказы именно на этот продукт!
В планах у Людмилы – научиться разводить ещё и страусов. Надеется, что в следующем году ей удастся это сделать.
– Выращивать птицу для меня – удовольствие, с птицами я отдыхаю душой, хожу, разговариваю с ними, – говорит Людмила. – Я только сейчас осознала, как это здорово, найти дело, которое тебе по душе! Уверена, что наша «ферма» год от года будет только расти!
Комментировать в соцсетях