Ингредиенты: баклажаны – 500 г; фарш мясной – 800 г; лук репчатый – 130 г; помидоры – 350 г; масло оливковое – 50 г; сыр твёрдый – 250 г; вино…

Ингредиенты:(на 5 литровых банок) перец болгарский – 4 кг; вода – 1 л; масло подсолнечное – 200 г; сахар – 200 г; соль – 2 ст. ложки; лавровый лист – 2 шт.; перец…

Ингредиенты:(на одну литровую банку) помидоры – 550 г; сахар – 30 г; соль – 10 г; чеснок – 30 г; уксус 9% – 15 мл; вода – 500 мл. Приготовление…

Ингредиенты: кабачки – 1 кг; вода – 1 л; сахар – 50 г; соль (не йодированная) – 40 г; уксус  (9%) – 50 мл; укроп – 2 зонтика; листья хрена…

Ингредиенты:На 2 литровые банки: баклажаны – 3 кг; перец болгарский красный – 4 шт.; перец острый – 2 шт.; чеснок – 200 г; уксус 9% – 120 г; масло растительное рафинированное…

Ягоды красной смородины дают необходимую кислоту, поэтому для этой заготовки не понадобится уксус. 

Ингредиенты: кабачки – 1 кг; яблоки – 1 кг; сок лимона – 350 мл; имбирь – 100 г; сахар – 1 кг; вода – 1 стакан. Приготовление Очистить кабачки от кожуры и семян, нарезать мелкими…

Рецепт хорош тем, что в ход идут огурцы любой формы. По вкусу получаются остро-сладкие, хрустящие.